Zimska salata od boranije

U ključalu posoljenu vodu dodati očišćenu boraniju i kuvati vodeći računa da se ne prekuva.

Ocediti pa potom isprati hladnom vodom.  

Kisele papričice napuniti feta sirom.

U duboku posudu dodati senf, potom maslinovo ulje i jabukovo sirće.

Začiniti po ukusu i sve dobro izmešati da se masa sjedini.

Crveni luk sečen na tanka rebarca poprskati sa malo sirćeta i soli, potom dobro izgnječiti rukama.

Ocediti i dodati prethodno pripremljenom vinegretu.

Dodati kuvanu boraniju i na štapiće sečenu Carnex Alpsku salamu.

 Sve dobro izmešati, potom servirati u odgovarajućoj činiji ukrašeno kolutovima luka i punjenim papričicama.

Servirati dobro ohlađeno.

Prijatno.