Salata od tikvica i špargli sa dresingom od sremuša i rikota sira

Tikvice oprati, skinuti krajeve pa potom ispilirati na tračice.

Špargle oprati, odlomiti donji stabljičasti deo i blanširati u ključaloj slanoj vodi.

Carnex stišnjenu šunku u omotu iseći na kolutove, pa na polovine.

U blender dodati opran sremuš i maslinovo ulje, sve blendovati dok se ne sjedini, dodati sir i začiniti po ukusu.

Sve sjediniti u blenderu.

Na odgovarajuću činiju servirati mus od sremuša i rikota sira, potom dodati slajseve tikvica, blanširane špargle i Carnex stišnjenu šunku u omotu.

Sve preiliti preostalim maslinovim uljem i servirati hladno.