Punjeni rolovani pileći file
- pileći file 800g
- Carnex panceta slajs 200g
- koziji sir 200g
- sušeni paradajz 150g
- Krompir 500g
- mleko po potrebi
- Mladi luk veza
- Carnex domaća mesnata slanina 100g
- ruzmarin grančica
- so po ukusu
- biber po ukusu
1. |
Pileći file raseći, potom izlupati vodeći računa da krajevi budu što tanji. Puniti nadevom od kozijeg sira i sitno sečenog sušenog paradajza, po potrebi začinjenog sa malo bibera i maslinovog ulja. Sve smotati u rolat, potom urolovati u Carnex pančetu slajs i čuvati na hladnom do pripreme. |
2. |
Krompir oprati, potom oljuštiti i iseći na ploške. Kuvati u posoljenoj vodi. Potom procediti i izmiksati mikserom. U odgovarajućoj posudi pržiti sitno sečenu Carnex domaću mesnatu slaninu, pa kad pusti mirise i aromu, dodati sitno sečen mladi luk i kratko propržiti. Dodati prethodno spremljen krompir, mleko po potrebi. Sve sjediniti i začiniti prema ukusu. |
3. |
Rolovani punjeni pileći file peći na umereno zagrejanom tiganju sa svih strana, potom iseći na odgovarajuće komade i služiti na prethodno pripremljenom pireu. Uz jelo služiti prepečeni tost hleb i sezonsku salatu. Prijatno. |
Da biste komentarisali, morate biti prijavljeni.