Punjene teleće šnicle u sosu od rena

Teleće šnicle izlupati čekićem za meso, potom posoliti i pobiberiti pa na njih slagati Carnex dimljeni vrat, kačkavalj, na kriške sečena kuvana jaja i sitno sečen peršun.

Šnicle preklopiti i zakačiti čačkalicama da se ne otvaraju.

Šnicle uvaljati u brašno i peći na ulju dok ne porumene sa svih strana.

Šnicle podliti vinom i ostaviti da se dinstaju.

U posudi na malo ulja kratko prodinstati beli luk, dodati ren i senf pa sve izmešati.

Naliti neutralnom pavlakom i ostaviti da prokuva.

Začiniti prema ukusu.

Tako opečene teleće šnicle preliti sosom od rena i služiti prema ukusu sa barenim krompirom ili pire krompirom.