Kruška u musu sa rokfor sirom

9 namirnica >60min Srednje
  • kruška 1 kg
  • slatka pavlaka 3 dl
  • šećer 100 g
  • gorgonzola 200 g
  • suve kajsije 100 g
  • bela čokolada 200g
  • matičnjak 1 veza
  • kora pomorandže 100 g
  • limun 1 komad
1.

U šerpu sipati pola litra vode, staviti kašiku šećera, ubaciti limun sečen na kolutove i koru pomorandže. Dodati oljuštenu krušku i kuvati dok ne smekša.

2.

Dok se kuva kruška preko iste šerpe staviti staklenu činiju i izlomiti belu čokoladu. Mešati lagano dok se ne rastopi.

3.

Mikserom umutiti slatku pavlaku uz dodavanje malo šećera. Mutiti 3-4 minuta i ubaciti u slatku pavlaku rendanu gorgonzolu.

4.

Kada se bela čokolada otopila staviti čokoladu u miks pavlake i sira i sve dobro sjediniti. Staviti u frižider da se rashladi. Nakon 15 minuta kuvanja krušku skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji još malo u vodi u kojoj se kuvala.

5.

Rashlađeni mus servirati na tanjir, preko staviti krušku, komade bele čokolade i kajsiju sečenu na tračice. Na samom kraju matičnjak iseckati na sitne tračice i poslužiti.

Da biste komentarisali, morate biti prijavljeni.