Empanade sa Grill kobasicom i umakom od belog luka, sa ljutim papričicama i kiselom pavlakom

Oljuštiti i iseckati crni luk na kocke. Zagrejati tiganj sa malo ulja i propržiti luk sa gril kobasicom sečenom na kolutove. Nakon par minuta dodati papriku, ljutu papričicu, zatim kim i belo vino. Pržiti još par minuta i skloniti sa strane.

Razvući lisnato testo do debljine od pola santimetra, zatim velikom čašom izdubiti testo. Puniti nadevom jednu polovinu testa, a drugu preklopiti tako da izgleda kao polumesec. Ređati empanade u pleh i staviti da se peku u rerni na 180 stepeni 30 minuta.

Dok se empanade peku, pripremiti umak od kisele pavlake, rendane kruške i malo belog luka. Umak staviti sa strane i kada empanade budu gotove služiti zajedno.